Man solltedefinitiv landestypische Gerichte probieren, als Vorspeise reicht man ein:

Hobz biz-zejt -ein knuspriges Brot belegt mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kapern, Oliven
Aljotta - Fischsuppe, verschiedenen Fischarten, Tomaten, Reis und Knoblauch
Fenek - was Kaninchen bedeutet und in Wein, Tomaten und Knoblauch geschmort wird.
Bragjoli - Roulade vom Schwein oder Rind, geschmort in Rotwein mit Kapern, Eiern, Brot gefüllt
Qarnit - bedeutet Oktubus, Spnotta soviel wie Barsch
Cerna - bedeutet Zackenbarsch
Timpana - heißt ein schmackhafter Nudelauflauf mit Hackfleisch

Wer was Süßes möchte, kommt nicht zu kurz.
Imqaret - mit Datteln gefüllten und mit Anis gewürzten Teigteilchen.

Biertrinker haben auf Malta die Qual der Wahl:
Cisk Lager - ähnlich einem deutschen Exportbier
Hop Leaf - wie ein englisches Starkbier
Blue Label - eine dunkle, sehr süße Biersorte

Leichte und trockene Weis- und Rotweine stehen zur Wahl.
Kinnie - eine leicht herbe Limonade aus Wermutkräutern und Bitterorangenextrakten (ein urmaltesisches Erfrischungsgetränk).